做麻糕·品麻糕
来源:武进日报 作者:陈韵 日期:2016-03-09 14:37:54报料电话:86598223
□ 武进清英外国语学校 陈韵(小记者证号:406)
“去做麻糕啦!”一路上,我可高兴啦!看着路边的花花草草、高楼大厦,不知不觉,我们就到了武进职业教育中心校。
首先由麻糕传人陈平老师介绍了麻糕的历史和制作工艺,我听了顿时感叹道:“一块如此小巧的麻糕竟有如此乾坤。”我决定跟陈老师一起做麻糕,体验做麻糕的乐趣。于是我们纷纷戴上厨师帽,系上大围裙,有序地站在操作台前,摩拳擦掌准备大显身手。
在陈老师的指导下,我先在和好的面团上捏下个小面团,制作成一个小碗形,然后根据自己的口味喜好进行下一步。我喜欢吃甜的,就在小碗一样的面皮里放进白糖,搓一个球状,用擀面杖擀扁。最后把做好的麻糕涂上糖水,放在芝麻盘里沾一下芝麻,装进烤盘,放入烤箱。在等待麻糕烘烤的时候,我们观看了食雕老师用食物雕刻的鲜花、动物,真是太逼真了。
不一会儿,麻糕出炉了。刚出炉的麻糕热气腾腾,香气扑鼻,吃起来脆脆的,吃完之后,嘴巴里还留有余香,真是太美味了!
这次活动在欢声笑语中结束了。通过这次活动,我不仅了解了传统美食,而且体会到了生活的乐趣,懂得了“自己动手,丰衣足食”。
(指导老师:鄢志华)